Al igual que hablaremos sobre setas cuando dé comienzo su época de recolección, hemos querido también hacer un artículo sobre la caza ahora que se ha abierto la veda para caza menor en Castilla y León, pues es una práctica muy extendida en nuestro entorno.
La verdad es que en el portal sanitario de la Junta de Castilla y León explican muy bien todo el tema, y nosotras hemos querido ayudar también con nuestra propia infografía en la que incluimos la protección solar, y que se podría resumir de esta forma:
Protégete en el campo:
· usa ropa adecuada, protección solar para tu piel y tus ojos y un buen repelente de insectos (si «pillas» alguna garrapata acude a tu centro de salud para que te la retiren de forma adecuada).
· no manipules animales enfermos.
· usa guantes y mascarilla si manipulas liebres.
· no bebas agua de manantiales o arroyos no controlada sanitariamente.
Protégete en la cocina y en la mesa:
· consume la carne, sobre todo la de embutidos, después de su inspección veterinaria.
· usa guantes para desplumar, desollar y manipular la carne hasta que esté cocinada.
· cocínala bien, (incluida la que vayas a dar a tus perros, no dejes que coman vísceras crudas).
http://www.saludcastillayleon.es/ciudadanos/es/seguridadalimentaria/consejos-sanitarios-disfrutar-caza
