Mantenerse en Navidad: ¿Misión Imposible?

 

Comienza la cuenta atrás para las Navidades, con todas sus comidas familiares, cenas de empresa, reuniones de amigos, cotillones,….

Sería un tanto iluso pretender perder peso en estas fechas, pero cuando menos, si tenemos tendencia a engordar, debemos saber que no es misión imposible mantener a raya la báscula o al menos, minimizar las consecuencias de tanto descontrol culinario y horario.

Para que estas fiestas no nos pasen factura, queremos compartir con vosotros una especie de "Diez Mandamientos" elaborados de forma conjunta por la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad) y la SEEN (Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición). Nosotras simplemente lo hemos puesto un poco bonito en forma de infografía para que sea más visual y parezca un poco más fácil de cumplir.

Allá va: 

 

 

Sabemos que es complicado, y que hay que darse "alegrías" de vez en cuando, pero también sabemos lo que luego nos cuesta perder esos "kilitos". 

Aprovechamos también para recordaros que existen complementos nutricionales que, si bien nunca deben sustituir unos hábitos saludables de dieta y ejercicio, sí que pueden ayudarnos en esta ardua tarea en momentos puntuales, como pueden ser las comidas fuera de casa. Entre ellos podemos destacar los saciantes, y aquellos que impiden la absorción de grasas o hidratos de carbono, con el fin de minimizar las calorías ingeridas.

Ya sabéis que desde Farmacia Alcazarén os aconsejaremos y ayudaremos en todo lo que esté en nuestra mano, e intentaremos predicar con el ejemplo, aunque sea más difícil.

 

 

Fuentes: Recomendaciones sobre Alimentación en Navidad de SEEDO, SEEN, COF Córdoba.

Temporada de setas, ¡salud!

 

Nos encontramos en plena temporada de setas (según las zonas) y en Alcazarén y Hornillos hay una gran tradición de “echarse al monte”, o en este caso al pinar, en busca de los deliciosos níscalos, a veces champiñones e incluso algún boletus.

Y diréis, ¿y a santo de qué el blog de la farmacia habla hoy de setas? Pues por dos motivos: el primero, que es un tema de interés para los clientes/pacientes de la farmacia, y el segundo, que también puede afectar a la salud.

Todos los años aparecen noticias sobre el peligro de las setas, para muestra un botón. En 2014, seis ingresos en Burgos en un mes por intoxicación con setas venenosas, tres miembros de una misma familia graves en Galicia e incluso una muerte en Cataluña o un muerto y dos personas my graves en varios hospitales gallegos.

 

¿Qué podemos hacer los que somos seteros? Pues usar el sentido común, ni más ni menos:

 

Si eres tú el que las recoge, coge sólo aquellas que conozcas bien, revísalas una a una y ante la más mínima duda, deséchala.

No cojas setas de cunetas o cercanas a carreteras, terrenos agrícolas tratados o industriales. Las setas, aunque sean comestibles, son capaces de almacenar sustancias tóxicas como metales pesados o pesticidas.

Recoge solo setas en buen estado y no lo hagas en bolsas de plástico, no solo para permitir que caigan las esporas, sino para evitar que se pudran, pues las setas al pudrirse pueden dar lugar a compuestos tóxicos.

No las consumas en crudo, algunas toxinas se eliminan al cocinar, aunque no todas.

No hagas caso de la “sabiduría popular”, muchas veces se equivoca: las setas mordisqueadas por animales no son garantía de ser comestibles (el metabolismo animal es distinto al nuestro y además el animal podría haber muerto en otro sitio, no al lado de la seta), las toxinas no siempre se eliminan al cocinarlas y el buen olor o sabor tampoco garantizan nada. Del mismo modo, tampoco hagas caso de todo lo que aparezca en Internet o de lo que digan o publiquen personas no expertas en la materia. Adjunto abajo algunas referencias que yo misma he utilizado para este artículo. 

Si por el contrario te regalan las setas, asegúrate de que la persona recolectora las conoce bien y ha seguido las recomendaciones anteriores.

 

¿Y cómo sé que puedo haberme intoxicado? 

 

Pues los síntomas suelen ser similares a una gastroenteritis (náuseas, vómitos diarrea,…) aunque también pueden ser neurológicos como visión borrosa y salivación excesiva, o musculares como calambres o dolor muscular. Los síntomas pueden aparecer desde media hora después de la ingestión hasta 15 días más tarde (4), así que si aparecen en este periodo yo recomendaría cuando menos una llamada al número de Información Toxicológica que es el 915 620 420. Recuerda que se dan casos mortales.

Es recomendable guardar algún ejemplar de las setas que se consuman en el frigorífico para llevarlas al centro de salud en caso de intoxicación, pues identificar la seta causante ayudará al tratamiento.

En cuanto a cómo se deben coger las setas, cantidades, permisos, etc, visita este oficial de la Junta de Castilla y León http://www.micocyl.es, que contiene toda esa información y desde el que puedes solicitar tu licencia.

Un apunte más sobre el níscalo (Lactarius deliciosus), que es lo que más solemos recoger en la zona. Recordemos que al romper el níscalo aparece un látex naranja. Es importante porque puede confundirse con especies tóxicas como Lactarius chrysorrheus (látex blanco-amarillento) y con una especie mortal, Paxillus involutus (no tiene látex y su carne no tiene la consistencia firme del níscalo). 

Finalizo con un dicho popular que sí me parece acertado:

 

“Hay buscadores de setas viejos y buscadores de setas osados, pero no hay buscadores de setas viejos y osados”.

 

 

http://www.saludcastillayleon.es/ciudadanos/es/seguridadalimentaria/consejos-recoleccion-consumo-setas (Junta de Castilla y León)

http://www.catedrademicologia.es/ (Universidad de Valladolid))

http://www.ual.es/GruposInv/myco-ual/venenos.htm (Universidad de Almería) (4)

http://www.um.es/aulademayores/docs-cmsweb/tema_7_3.pdf (Universidad de Murcia)

http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1994_08-09.pdf (Ministerio de Agricultura)

www.asociacionvallisoletanademicologia.com 

http://www.cerveradepisuerga.eu/setas-detalle.php?idSetas=37

Campaña de vacunación contra la gripe 2016

Campaña de vacunación contra la gripe 2016

 

Este lunes 7 de noviembre comenzará la campaña de vacunación contra la gripe 2016, que se prolongará hasta el próximo 23 de diciembre y que seguro os plantea algunas dudas que espero despejar con este artículo: 

¿Qué es la gripe?

La gripe es una enfermedad infecciosa respiratoria producida por diversas cepas del virus Influenza. Al ser vírica, los antibióticos no sirven para tratarla.

Creo que todos conocemos y hemos sufrido en mayor o menor medida alguno de sus síntomas: congestión nasal, tos, dolor de cabeza, de garganta, muscular, fiebre, cansancio extremo y a veces vómitos o diarrea. 

Se contagia por vía respiratoria, es decir, nos la transmitimos de unos a otros al hablar, toser o estornudar. A veces al tocar superficies contaminadas y llevarnos las manos a la boca o los ojos, aunque es más raro.

No parece mucho más importante que un catarro, y entonces, ¿por qué vacunarse?

El peligro de la gripe son sus complicaciones, que pueden llegar a ser mortales, y son más frecuentes en lo que se llama grupos de riesgo: personas mayores, embarazadas y personas que ya tienen otras patologías como asma, diabetes o enfermedades cardiacas. 

¿Quién debe vacunarse?

Obviamente las personas que pertenecen a los grupos de riesgo (mayores de 60 años, embarazadas o enfermos crónicos) y también las personas que convivan con ellas o pasen mucho tiempo con ellas y que por tanto podrían transmitírsela (cuidadores, personal de residencias, sanitarios, personal docente en guarderías o educación infantil,…)

¿Por qué tengo que volver a vacunarme cada año?

Porque el virus de la gripe es capaz de cambiar cada año y por tanto ser lo suficientemente distinto del virus del año anterior como para que nuestro sistema inmune no lo reconozca y que haya que “actualizarle la información” con una vacuna anual. 

No pasa lo mismo con la vacuna del Neumococo, que se pone en la misma campaña que la de la gripe pero sólo a mayores de 60 y no es necesario renovarla cada año: con ponerla una vez, vale.

 

Si perteneces a los grupos de riesgo, cuidadores, personal sanitario,… NO OLVIDES PEDIR CITA EN TU CENTRO DE SALUD

 

 

FUENTES:

http://espanol.cdc.gov/enes/flu/keyfacts.htm

http://www.msssi.gob.es/ciudadanos/enfLesiones/enfTransmisibles/gripe/gripe.htm

http://www.salud.jcyl.es/vacunaciones

 

 

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Se abre la veda: caza con salud

 

Al igual que hablaremos sobre setas cuando dé comienzo su época de recolección, hemos querido también hacer un artículo sobre la caza ahora que se ha abierto la veda para caza menor en Castilla y León, pues es una práctica muy extendida en nuestro entorno.

La verdad es que en el portal sanitario de la Junta de Castilla y León explican muy bien todo el tema, y nosotras hemos querido ayudar también con nuestra propia infografía en la que incluimos la protección solar, y que se podría resumir de esta forma:

Protégete en el campo:

·         usa ropa adecuada, protección solar para tu piel y tus ojos y un buen repelente de insectos (si "pillas" alguna garrapata acude a tu centro de salud para que te la retiren de forma adecuada).

·         no manipules animales enfermos.

·         usa guantes y mascarilla si manipulas liebres.

·         no bebas agua de manantiales o arroyos no controlada sanitariamente.

Protégete en la cocina y en la mesa:

·         consume la carne, sobre todo la de embutidos, después de su inspección veterinaria.

·         usa guantes para desplumar, desollar y manipular la carne hasta que esté cocinada.

·         cocínala bien, (incluida la que vayas a dar a tus perros, no dejes que coman vísceras crudas).

 

http://www.saludcastillayleon.es/ciudadanos/es/seguridadalimentaria/consejos-sanitarios-disfrutar-caza

Dalsy®: la última alarma

Periódicamente salen en medios de comunicación problemas de seguridad en los medicamentos, y muchas veces son más una causa de pánico poco justificado que un peligro real.

En este caso le ha tocado al Dalsy®, donde se unen tres factores más que propicios para crear alarma social: medicamento de marca muy conocida, indicación pediátrica y problema de salud muy de actualidad (hiperactividad).

Es cierto que el colorante E-110, también llamado Amarillo Ocaso llevan tiempo en el punto de mira de la seguridad alimentaria por poder provocar reacciones alérgicas- asmáticas (como los sulfitos del vino) y en menor medida, junto con otros de su mismo grupo (E122, E102, E124,..), por una posible relación con efectos sobre la conducta como aumento de la actividad en niños (1, 3). De hecho, se reevaluó su seguridad en 2014 (2).

Sin embargo, la reclamación de FACUA ante la AEMPS (Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios) no solicita la retirada del medicamento, ni tan siquiera la retirada del colorante E-110, que es el elemento en discordia, sino que pide que se incluya la leyenda “puede tener efectos adversos en la actividad y atención de los niños”, que debe incorporarse desde mediados de 2010 a los productos alimentarios que lo contengan (es ampliamente utilizado en refrescos, golosinas, aperitivos, colorantes para paellas,…) (3). Algo así como la leyenda que aparece en los chicles sin azúcar de que un consumo excesivo puede producir efectos laxantes (debido, en este caso al uso de sorbitol, xilitol,…).

Es decir, NO SE CUESTIONA EN NINGÚN MOMENTO LA SEGURIDAD DEL MEDICAMENTO NI DEL EXCIPIENTE (4), simplemente considera que se debe incluir esa advertencia (como incluye la de posibilidad de alergia), si bien he de puntualizar que se refieren a legislación alimentaria, que no afecta por tanto a los medicamentos, que tienen su propia normativa de excipientes. 

Aun así, la Ingesta Diaria Admisible, que es la cantidad aproximada de un aditivo alimentario que se puede ingerir diariamente, durante toda la vida, sin que represente un riesgo apreciable para la salud (5), está establecida por la Autoridad Europea de Salud Alimentaria (EFSA) en 4mg/kg de peso y día para el E-110 (2).

Hablando en términos que todos podamos entender, un NIÑO DE UNOS 15 KILOS de peso no debería tomar más de 60 mg de este aditivo cada día, lo que equivale a…. 3 BOTES ENTEROS DE DALSY® al 2% de 200 mL. Me vais a perdonar, pero creo que en ese caso la cantidad de Amarillo Ocaso ingerida sería el menor de los problemas, teniendo en cuenta que la dosis máxima recomendada de Dalsy® para él es de 20 mL/ día, una décima parte de un envase, según establece la ficha técnica del medicamento (6). 

Así podríamos continuar con las distintas edades, pesos y dosis recomendadas, siempre con los mismos disparates. Está más que claro que las cantidades a tomar para alcanzar límites no seguros en la ingesta del E-110 provocarían mucho antes una intoxicación por el ibuprofeno, su principio activo, con lo cual la leyenda “Mantener fuera de la vista y el alcance de los niños” presente en el envase y las diversas advertencias sobre las medidas a adoptar en caso de sobredosis o intoxicación, presentes en el prospecto, parecen más que suficientes, además de ajustadas a la legalidad.

Lo que llama poderosamente la atención es que FACUA haya reclamado sólo la modificación del prospecto de Dalsy®, y no de todos los medicamentos que contengan este colorante, que sería lo lógico. Algún malpensado puede creer que es porque la publicidad y los titulares no habrían tenido tanta repercusión.

En cualquier caso, la AEMPS lo está evaluando y decidirá la conveniencia o no de añadir esa leyenda en TODOS los medicamentos que lo incluyan. Por otra parte no me extrañaría que Dalsy® decidiera reformular y utilizar otros colorantes (la presión mediática es lo que tiene). Pero, por favor, luego no nos quejemos de que el niño ya no lo quiere porque no es amarillo-naranja, que lo veo venir.

 

(1) Philippe A Eigenmann, Charles A Haenggeli

Food colourings, preservatives, and hyperactivity

The Lancet, Volume 370, Issue 9598, 3–9 November 2007, Pages 1524-1525 

http://research.labiomed.org/biostat/Education/BasicBiostat2014/FoodAdditivesLancet2007.pdf

(2) Reconsideration of the temporary ADI and refined exposure assessment for Sunset Yellow FCF (E 110) EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) First published: 15 July 2014 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2014.3765/abstract

(3) REGLAMENTO (CE) No 1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 16 de diciembre de 2008 sobre aditivos alimentarios http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:354:0016:0033:es:PDF

(4) https://www.facua.org/es/noticia.php?Id=10709

(5) European Food Information Council http://www.eufic.org/article/es/rid/q_as_on_acceptable_daily_intakes_adis/

(6) https://www.aemps.gob.es/cima/pdfs//ft/59166/FT_59166.pdf

¿Cómo cuidar las piernas en verano?

¿Te pesan las piernas? ¿Se te hinchan los tobillos o los pies en verano?

Con el calor, las venas se dilatan y su función de devolver la sangre al corazón se deteriora. Para evitarlo tenemos varias opciones que deberían realizarse en conjunto:

  1. Utiliza medias de compresión decreciente: sé que dan calor, cuesta trabajo ponérselas  y no suelen ser muy estéticas, pero si trabajas de pie, tenerlas puestas en el trabajo es una buena idea
  2. Bebe agua: una ingesta adecuada de agua (hablamos de una ingesta recomendada de 1,5- 2 litros diarios),  hará que retengas menos  líquidos
  3.  Reduce el consumo de sal: si tomas sal o alimentos con alto contenido en sal (conservas, salazones, embutidos, …) el cuerpo retiene agua para que compensarlo
  4. Controlar tu peso y realizar  ejercicio te ayudará a mejorar el retorno venoso. Puedes encontrar una tabla de ejercicios específica en este enlace de los laboratorios CINFA https://twitter.com/CinfaSalud/status/616196489224814592?s=04
  5. Evita el calor: no pongas las piernas al sol períodos de tiempo prolongados y procura que el agua de la ducha sea lo más fresca posible o, cuando menos,  finalízala con agua fría en las piernas
  6. Evita la ropa ajustada y no cruces las piernas al sentarte, pues dificulta el retorno de la sangre. El calzado con un tacón de entre 2 y 4 cm también ayuda
  7. Piernas arriba y masaje: cuando te sientes procura poner las piernas en alto y al final del día date un buen masaje con cremas específicas para ello desde los tobillos hacia arriba. Hay cremas en formato gel frío que relajan mucho las piernas
  8. ¿Te gustan los remedios naturales? Existen bastantes plantas medicinales que pueden ayudarte. Algunas de ellas tienen efecto diurético o drenante suave, como pueden ser el ortosifón, la cola de caballo, el diente de león o la reina de los prados y otras ayudan a mejorar la circulación venosa, como son la vid roja, el rusco, el castaño de indias o el hammamelis (las cremas que se utilizan para masajes, muchas veces contienen extractos de estas plantas)

Si te gustan, puedes hacerte  infusiones y así aumentas la ingesta de agua, y si no, las puedes encontrar en la farmacia ya preparadas en cápsulas, con la ventaja de que cada cápsula tiene la cantidad de principio activo que se recomienda para el efecto deseado y de que no se alteran con el calor de la infusión.

Existen también preparados comerciales que combinan varios extractos de estas plantas y recuerda que el hecho de que algo sea natural no significa que sea inocuo, las plantas medicinales pueden tener contraindicaciones o efectos secundarios, en la farmacia tenemos la formación necesaria para elegir lo mejor para ti